Enebro común
El enebro es un arbusto de tamaño medio, hoja perenne y fruto muy conocido. En Villanueva del Arzobispo tenemos dos subespecies, el enebro rojo (juniperus oxycedrus) y el enebro común (juniperus communis)- El primero de ellos se extiende por toda la geografía española excepto por el nor y suroeste del país. El común, a pesar de su nombre, se encuentra en zonas más específicas del noreste de la península y, como no, en Villanueva del Arzobispo, especialmente en las zonas con mayor altitud de la sierra.
También en tamaños hay diferencia, mientras el rojo alcanza alturas de hasta 10 metros, el común rara vez supera los dos metros de altura.
Su fruto es muy conocido por ser usado, cuando está seco, como condimento de carnes. Aunque el uso que seguramente más le sonará a la gente es como especia del gin tonic.
Enebro rojo
